2種の醤油(焦がし醤油、濃口醤油)をブレンドし、本みりん、砂糖のみで仕上げた、昔ながらの鰻蒲焼のたれです。山椒は風味付けにご使用ください。
老舗の味を支えてきた経験が、たれにも活きています。専門店様向け、量販店様向けなど、取り揃えております。
品番
02493
10ml×50個×10袋
2種の醤油(焦がし醤油、濃口醤油)をブレンドし、本みりん、砂糖のみで仕上げた、昔ながらの鰻蒲焼のたれです。山椒は風味付けにご使用ください。
品番
02501
10ml×100個×10袋
2種の醤油(焦がし醤油、濃口醤油)をブレンドし、本みりん、砂糖のみで仕上げた、昔ながらの鰻蒲焼のたれです。山椒は風味付けにご使用ください。
品番
02775
1.8L(2.1kg)×6本
老舗うなぎ店の製法・味にとことんこだわり、時間をかけて作っています。特選濃口醤油、本みりん、砂糖をベースにしたベーシックな蒲焼のたれです。仕上げにも、つけ焼きにも使えます。
品番
02776
1.8L(2.1kg)×6本
特選濃口醤油、本みりん、砂糖をベースに万人に好かれる濃厚な味に仕上げました。色調も赤黒く、食欲をそそります。
品番
23017
1.8L(2.1kg)×6本
鰻を焼いたあと、最後に照りや艶を出すための、仕上げ用のたれです。蒲焼が見映えよく、綺麗に仕上がります。特選濃口醤油、本みりん、砂糖をベースにしたシンプルな味付けです。鰻や穴子以外の食材の照り出しにも使用できます。
品番
23019
1L(1.2kg)×15本
本醸造醤油、本みりんを使用した、まろやかでコクのある仕上げ用のたれです。照り、艶が長持ちします。ご飯や鰻に直接かけてご使用ください。
【使用例】ご飯に混ぜ込むことで茶飯用にもご使用いただけます。
品番
23029
615g×12本
濃口醤油とたまり醤油をブレンドし、仕上げています。艶よく仕上がる蒲焼たれ(仕上げ用たれ)です。
品番
02201
18L
老舗うなぎ店の製法・味にとことんこだわり、時間をかけて作っています。特選濃口醤油、本みりん、砂糖をベースにしたベーシックな蒲焼のたれです。仕上げにも、つけ焼きにも使えます。
品番
02202
18L
特選濃口醤油、本みりん、焦がし醤油をベースにしたすっきりとした甘さの鰻のたれです。