PRODUCT DATA

品番

39571

丼のたれ

1L(1.2kg)×10本

旨味の濃い風味豊かな本醸造醤油を使用し、鰹・昆布のだしを効かせた丼用のたれです。

 

【使用例】丼メニューのほか、肉じゃが、筑前煮などの和風たれとしても使えます。かつ丼、親子丼、牛丼には2倍(たれ1:水1)、天丼にはストレートでご使用ください。

■ 基本情報
規格 1L(1.2kg)×10本
賞味期間 365日
原材料名

しょうゆ(国内製造)、砂糖、みりん、果糖ぶどう糖液糖、水飴、米発酵調味料、かつお節調味液、かつお節エキス、風味調味料(かつお節粉末)、食塩、昆布エキス/調味料(アミノ酸等)、酸味料、(一部に小麦・大豆を含む)

■ アレルギー物質
該当するアレルギー特定原材料等
小麦、大豆
アレルギー特定原材料等の28品目本製品には枠内をに塗りつぶしたアレルギー物質が含まれています。
  • えび
  • かに
  • 小麦
  • そば
  • 乳成分
  • 落花生
  • アーモンドアーモンド
  • あわび
  • いか
  • いくら
  • オレンジ
  • カシューナッツカシューナッツ
  • キウイフルーツキウイフルーツ
  • 牛肉
  • くるみ
  • ごま
  • さけ
  • さば
  • 大豆
  • 鶏肉
  • バナナ
  • 豚肉
  • まつたけ
  • もも
  • やまいも
  • りんご
  • ゼラチン
■ 栄養成分表示
100g 当り
  • 熱量

    155kcal

  • たんぱく質

    4.1g

  • 脂質

    0.0g

  • 炭水化物

    33.1g

  • 食塩相当量

    7.1g

(推定値)
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■ レシピ
親子丼くわしく見る
親子丼

親子丼

材料

丼のたれ/水/玉葱/みつば/鶏モモ肉/卵/ごはん/海苔 等

作り方

【準備】
①鶏モモ肉は一口大にカットする。
②玉葱は1cm位の串切り、みつばは5cm位の長さにカットする。
③卵は溶く。
【調理】
①ホテルパンに、鶏モモ肉、玉葱、丼のたれ、水を入れる。
②スチームコンベクションオーブンをコンビモードにして、160℃、水蒸気100%、約16分で1を加熱する。
③②に溶いた卵の半量、みつばを加える。
④スチームコンベクションオーブンをコンビモードにして、160℃、水蒸気100%、約3分で3を加熱する。
⑤④を取り出して、残りの溶いた卵を加えて、そのまましばらく置く。(蓋をする)
⑥容器にごはんをよそい、5をかけ、海苔等を添えて完成。
≪調理時における特記事項≫
余熱で蒸らすことで、卵がとろりとした半熟状に仕上がります。
卵はざっくりと溶くことで、白身と黄身のコントラストが出てきれいに見えます。
≪提供時における特記事項≫
丼のたれは2倍希釈で使用します。

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